Tag Archives: sütés-főzés

Főzhető gyurma

Olcsón elkészíthető otthoni gyurma receptje.

- 25 dkg liszt. Bármilyen lehet, akár ehetetlen zsizsikes is.
- 3 evőkanál só
- 2 evőkanál olaj
- 1 evőkanál borkősav vagy citromsav (patikában kapható)
- 3 dl víz
- opcionálisan bármilyen ételfesték (Tesco-ban 70 forintért lehet kapni szuper jót)

Egy lábosba öntjük a hozzávalókat, majd lassú tűzön addig melegítjük, míg szép lassan gyurmává csomósodik. Ezután gombóccá gyúrjuk. Az ételfestéket hozzáadhatjuk az elején is, de ha több színt szeretnénk kihozni egy főzésből, akkor a végén ajánlatos. Fóliába csavarva a hűtőben hetekig eláll.

Házi kakaós csiga

Ha otthon vagy, szeretnél kakaós csigát enni, de már zárva vannak a boltok, akár magad is összedobhatsz pár perc alatt finom, és egészséges kakaós/fahéjas/akármilyen csigát. Alig pár hozzávalót kell beszerezned (a boltból):
- leveles tészta
- tojás (sárgája)
- cukor
- kakaó
- kb 180°-os sütő

Az elkészítés olyan egyszerű, hogy inkább mutatom:

A kész csigák

Céklás brownie – inkább redie

Az alábbi receptet a Baba magazin 2012. decemberi számában találtuk és iziben megsütöttük. Egyébként mostanában fog lejárni az előfizetés, erősen gondolkodunk, hogy meghosszabbítsuk-e.

Hozzávalók:
50 dkg cékla
10 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt
2 tojás
15 dkg finomliszt
4 dkg holland kakaópor (ejj, azok a híres holland kakaóültetvények… de legalább ettől lesz vicces a süti!)
1 csomag sütőpor
1 kiskanál őrölt fahéj
1,5 dl olaj
15 dkg cukor
csipet himalájai só

A megpucolt céklát megfőzöm, majd felkockázom, és botmixerrel krémesítem. A kész krémet egy tálba kanalazom, beleütöm a két tojást, majd elkeverem. Egy másik tálba kimérem a liszteket, hozzáadom a sütőport, a kakaót, a fahéjat, a cukrot és a sót. A szárazakat alaposan összekeverem, majd a céklához adom, s végezetül az olajjal elkeverem. Közepes méretű, sütőpapíros tepsibe öntöm, és a 160 fokra előmelegített sütőben nagyjából háromnegyed óra alatt készre sütöm. És kész.

Ízre igazán remek, de ha még finomabbat szeretnétek enni, akkor cékla helyett használjatok inkább valamilyen csokit. Csokitól a brownie tényleg barna lesz, nem ilyen gyanús piros.

Néger szalámi

Egy régi klasszikus. Ott is el lehet készíteni, ahol nincs sütő (vagy nem tudják kezelni).

Másfél deci tejet 15 dkg kristálycukorral felfőzünk, és amikor a gáz már nem ég alatta, 1 csomag margarint hozzákeverünk, hogy felolvadjon. Ezt a löttyöt és 5 dkg kakaóport, 10 dkg mazsolát – elhagyható ha nem szereted – 10 dkg darabos diót és 40 dkg darált háztartási kekszet összekeverünk. Celofánpapírra tesszük, kiterítve mintha gyúrt tészta lenne – de elég csak kanállal veregetni igazi nyújtás helyett. Szórjunk rá kókuszreszeléket, és kezdjük feltekerni. Minden tekerésnél szórhatunk rá még kókuszreszeléket és egyengessük, hogy szalámi formája legyen. Az a lényeg, hogy jól összeálljon. Mikor kész, mélyhűtőbe tesszük, megfagyasztjuk. Ha megfagy, akkor vágható lesz, akár papírral együtt is. Fagyás után elég, ha a normál hűtőben tároljuk, de ott muszáj, mert ha felolvad, akkor szétesik. Ha elsőre nem sikerül jól feltekerni, akkor majd másodikra tökéletesebb lesz, elrontani nem lehet. Esetleg rumaromával lehet ízesíteni, kicsit meglocsolni feltekerés előtt.
Jó étvágyat hozzá!

 

néger szalámi